MAM'ASIA

Introduction au Saag au chou-fleur Le saag, un plat emblématique de la cuisine indienne, est traditionnellement préparé avec des feuilles de moutarde ou des épinards. Cependant, les variantes modernes et créatives ont introduit le chou-fleur comme ingrédient principal, apportant une touche unique et délicieuse. Cette recette de saag au chou-fleur est non seulement facile à … Read more

Origines et caractéristiques des pakoras Les pakoras sont des beignets originaires de l’Inde et du Pakistan. Ce plat traditionnel se retrouve également dans divers pays d’Asie du Sud. Les pakoras sont généralement des légumes ou des morceaux de viande enrobés d’une pâte de pois chiche, puis frits jusqu’à obtenir une texture croquante et dorée. Cette … Read more

Introduction à la Recette de Pakora au Brocoli La recette de Pakora au brocoli est une délicieuse friture indienne parfaite pour les apéritifs ou comme entrée dans un repas. Ce plat, croustillant et savoureux, se compose principalement de morceaux de brocoli enrobés d’une pâte épicée et ensuite frits jusqu’à obtenir une texture dorée et croquante. … Read more

Introduction à la Recette Traditionnelle de Sambar Lentils Le Sambar, un plat emblématique de la cuisine indienne, trouve ses origines principalement dans les régions méridionales du pays. Créé à base de lentilles et de légumes, il incarne parfaitement l’équilibre entre saveur, nutrition et simplicité. Le Sambar Lentils est non seulement apprécié en Inde mais aussi … Read more

Introduction au Curry d’Okra Bhindi La cuisine asiatique regorge de plaisirs culinaires divers et variés, et parmi les joyaux de cette culture gastronomique figure le Curry d’Okra Bhindi. Ce plat emblématique de la cuisine indienne est non seulement riche en saveurs, mais également en nutriments. L’okra, aussi appelé gombo, est un légume incroyable qui ajoute … Read more

Introduction au Lassi au miel Le Lassi est une boisson traditionnelle indienne qui a su conquérir le palais de nombreux amateurs de cuisine asiatique à travers le monde. Cette boisson à base de yaourt est non seulement délicieuse mais également rafraîchissante et bénéfique pour la santé. Le Lassi au miel est une variante sucrée qui … Read more

Introduction à la Cuisine Asiatique et au Curry au Brocoli La cuisine asiatique est une véritable richesse qui regorge de saveurs, de textures et de parfums uniques. Parmi les plats les plus appréciés, le curry au brocoli occupe une place spéciale. Ce plat savoureux et nutritif est non seulement facile à préparer, mais il est … Read more

Introduction à la Recette Masala de Légumes Mixtes La recette masala de légumes mixtes est une délicieuse façon d’incorporer une variété de légumes dans votre alimentation quotidienne. Originaire de l’Inde, le masala est un mélange d’épices unique qui donne aux plats une saveur distincte et irrésistible. Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi nutritive … Read more

Introduction à la Recette Curry de Citronnelle Le curry de citronnelle est un plat emblématique de la cuisine asiatique, particulièrement prisé en Thaïlande et au Vietnam. Cette recette combine des ingrédients frais et aromatiques pour créer une explosion de saveurs en bouche. La citronnelle apporte une note de fraîcheur et de citron, idéale pour équilibrer … Read more